정보화마을 충남 청양 구기자/고추마을

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충남 청양 구기자/고추마을 전경사진입니다.
꽃으로장식된뽕잎말이쌈사진

재료

쇠고기 300g, 뽕잎 20장, 파 2뿌리, 붉은고추 3개, 풋고추 2개, 무순 100g, 찹쌀가루 200g, 갖은 양념

만드는법

  • 얇게 포를 뜬 쇠고기에 소금, 후추가루, 참기름을 뿌려 재어 두었다가 찹쌀가루를 앞뒤로 살짝 묻혀 기름 두른 팬에 지진다.
  • 진간장 3큰술에 겨자 1큰술, 설탕 3큰술, 다진마늘 1큰술을 한데 섞어 간장겨자 소스를 만든다.
  • 뽕잎을 펴고 지진 쇠고기를 올린후, 채썬 고추와 파, 무순을 얹어 돌돌 만 후 간장겨자 소스에 찍어 먹는다.